Ayam Masak Ala Rendang

Bahan² :

Ayam 1kg ~ dibersihkn kemudian dilumur garam kunyit
2 Biji Bawang besar ~ dikisar
3 Ulas Bawang putih ~ dikisar
3 s/b Cili paste ~dikisar bersama bawang(Ni kalu org rajin pakai cili kering)
4 Btg Serai ~ dititik
1 Paket kecil Kerisik
5-6 Helai Daun limau purut ~dihiris(Kalu buleh ganti ngan daun kunyit lagi ummph!)
Air
Santan (Cahida guna santan kotak)
Garam gula
Minyak

Method :

~ Panaskan minyak secukupnya utk menggoreng ayam.
~ Goreng ayam hingga kekuningan dan ketepikn.
~ Dengan minyak yg sama.. tumis serai hingga wangi.
~ Masukkan bahan kisar + kerisik dan masak hingga pecah minyak.
~ Masukkan ayam dan sedikit air.
~ Santan lebih kurg 3/4 kotak kecil.
~ Taburkn daun limau purut dan masak hingga pecah lemak.
~ Kalau suka.. bole taburkn jgk bawang besar yg dimayang.